Hace unos días, la BBC publicaba un interesante artículo sobre las transformaciones que se necesitarían llevar a cabo en el s. 21 para alimentar a una población estimada de 9 mil millones de seres humanos en 2050,  sin que sea necesario seguir inyectando productos químicos a una tierra ya muy agotada por la agricultura intensiva de los últimos treinta años.

El profesor Tim Lang, del Ministerio de Agricultura del Reino Unido, revisa el actual sistema de producción agrícola -diseñado en los años 40- y nos da su visión sobre lo que él cree que será la agricultura del futuro.

Lang describe los retos que tendremos que afrontar: los combustibles y la energía (hoy toda la industria alimentaria depende de la energía, desde la producción a la distribución), la escasez de agua (en el Reino Unido la mitad de las hortalizas son importadas, incluso desde países con problemas de abastecimiento), la biodiversidad (para mejorarla, necesitamos revisar las técnicas actuales de cultivo) y la urbanización u organización del territorio (cada vez hay más gente viviendo en las ciudades demandando cada vez más alimentos).

Necesitamos cambiar nuestro sistema alimentario y hacerlo más sostenible y equitativo. Esto se conseguirá lentamente y en pequeños pasos. Algunas sugerencias de Lang para lograrlo:

…cultivar la biodiversidad en nuestros campos y jardines, y comérsela. Siempre será mejor que hablar de ella como si se tratara de algo que existe fuera de nuestra valla, pero que hay que preservar.

El s. 21 tendrá que producir una nueva dieta, más sostenible, capaz de alimentar a todas las personas -en ese sentido más equitativa- y con una menor ocupación de tierra.

Si podemos disponer de un pequeño espacio de tierra, podemos crear un pequeño huerto que nos conectará con el verdadero valor de la jardinería, que no es otro que aprender a cosechar nuestros alimentos. Una vez hayamos conseguido hacerlo habrá que aprender también a cocinarlos, lo que nos abrirá las puertas a otro conocimiento también muy importante (aunque olvidado): la nutrición.

Estudiantes de un colegio de Todmorden

¿Ciencia ficción? No lo creas. En Todmorden, un pequeño pueblo de Yorkshire, esta pequeña revolución ya está empezando a producirse. Patios de colegios, parterres públicos, cementerios, cualquier rincón sirve para que una improvisada comunidad  de agricultures (Incredible Edible) cultive sus propios vegetales, aprendiendo nuevas técnicas y conectándose con lo que comen. Les encantaría que el resto del mundo hiciera lo mismo.

Vía :: BBC News | Treehugger

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sunshine (sunshine@ison21.es) publicó este post el Jueves, 8 Enero 2009 a las 8:00 am. Desde entonces ya ha tenido 743 lecturas. Está archivado con las siguientes etiquetas: agricultura biológica, desarrollo sostenible. Puedes seguir los comentarios de esta entrada en RSS 2.0. También puedes hacer un comentario, o enviarnos un trackback desde tu blog.
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