La cara de la nueva agricultura

Los nuevos granjeros

Su aspecto no se parece mucho al de la familia Ingalls (siempre vestidos con remiendos y con semblante de eterna resignación), pero podrían ser las caras de los nuevos granjeros.

Una nueva generación viene a sustituir a las casi extintas familias de granjeros de cualquier parte del mundo. Esta magnífica tendencia se apoya en diversos hechos: durante décadas la gente joven ha ido abandonando las granjas, muchos pueblos pequeños se han quedado abandonados y sus granjas, vacías. Parece que ha llegado el momento de regresar. El New York Times dice:

Después de años de despotricar en campus universitarios y elegantes círculos urbanos sobre los peligros de la agricultura industrial, la terrible dependencia de los combustibles fósiles, imprescindible para llegar a mercados cada vez más lejanos (con el cambio climático de fondo) y el encanto que rodea a los modernos eco-mercados (los mercadillos de cualquier ciudad, de cualquier provincia, de cualquier país), ha conseguido que muchos jóvenes urbanitas pongan sus músculos al servicio del medio ambiente, con mueca de antiglobalización. Se trata de pequeños huertos ubicados en las inmediaciones de las ciudades que ofrecen pequeñas producciones de gran calidad. Productos por los que la gente estará dispuesta a pagar un mayor precio.

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